（dealmoon约稿）
相信很多吃货朋友们都已经对poke不陌生了，poke发音为Poh-Kay，这个词语源自夏威夷，指的是 “切块”的意思。夏威夷盛产各种海鲜和水产，所以加满了各种切成块的新鲜鱼生的poke也成了夏威夷特别有代表性的食物，是游客们到了夏威夷必尝的经典美食。
现在呢，因为poke新鲜又健康，受到很多追求美味和健康的人们追捧，poke这股风刮遍了全球，也刮到了休斯顿，在大休斯顿地区，也可以见到poke的身影。
在Katy新兴的Asian Town商业圈附近，新开张了一家Bluefin Poke 店，受北美省钱快报特邀，前去探店，看看这家新开的poke店，会给我们带来什么样美食和惊喜呢？
进来的第一感觉真是又美又温馨，店里装潢设计完美舒适又不失大气，各种色彩和灯光搭配得很和谐，非常好看。
大扇的落地大玻璃窗也非常加分，使得整家店显得非常敞亮有序，点单区，就餐区，和酒吧区规划的井井有序，给人第一印象就很好。
一进门就是点单区，门口的黑板上写着菜单，有什么特色菜品，如何点单，一目了然。
Poke柜台里的原料一字排开，干净新鲜，想吃什么基本上都是可以自由组合的
种类齐全丰富，每一样原料都很新鲜
闪着光泽的三文鱼
粉嫩的金枪鱼
有滋有味的spicy tuna
软糯油润的照烧鳗鱼
经典不可少的seaweed
师傅给我们现场制作了一个Poke Sampler，以米饭为基底，加入新鲜的三文鱼块，再配上素菜和酱料。
不到三五分钟，一份新鲜营养又健康的Poke Sampler就完成啦！
原来，有客人喜欢在下班后顺道来就把喝一杯，但是空腹喝酒对胃不好，所以老板推出了一系列配着酒吃的冷菜系列，这个Poke Sampler是其中的一款，端到吧台上，就着小酒，会更有滋味哦！
三文鱼很新鲜，软嫩得入口即化，seaseed，毛豆，胡萝卜细丝，黄瓜片还有酱料的加入，又进一步的丰富了口感和味道。
很精致的一小碗，吃来给胃垫个底刚刚好，就可以开喝小酒啦！
同属开胃小菜系列的还有这款凉拌荞麦面soba noodle
众所周知，荞麦面是热量非常低的健康面食，店家选择了凉拌的做法，煮好的荞麦面过冷水，拌入酱料和葱花。
酱料的味道很清淡，仔细吃，略微还带着一丝清甜，很能衬托出荞麦面的面香。
这个是poke burger，店里别出心裁的把poke做成了汉堡的形式，融合了中式和美式的特色，保留了汉堡的样子，但是里面的肉饼和奶酪换成更加健康美味的鱼生和牛油果，不但亚洲人喜欢，也很受外国顾客尤其是美国客人的追捧。
软软的小圆面包，配上新鲜的三文鱼块，现切的熟得恰到好处的牛油果，金红色的鱼籽还有带着咸鲜的海风气息，非常提味儿。
淋上店里特制的酱汁，微带酸甜，非常好吃，感觉满满的都是健康的好味道。
除了健康好吃的poke，也有香酥过瘾的炸鱼和薯条哦！
美国南方有着悠久的吃catfish的传统，也就是我们常说的鲶鱼，最经典的做法是直接油炸，属于南部黑人有名的soul food之一。
Bluefin Poke店里的炸鱼块，炸得外面金黄酥脆，里面还是软嫩的，卖相和口感都很棒。
酥酥脆脆的炸鱼块和薯条配着店里特制的cocktail sauce，可比普通的番茄酱好吃多啦！
店里吧台的设计，舒适又温馨，真的很适合跟朋友一起来喝一杯
啤酒，清酒，红酒，烈酒，这里都有供应。
环境好，不但适合跟朋友一起来喝酒，就是自己来小酌一杯，也是很惬意的。
不胜酒力？也没关系！店里还贴心的给不能喝酒的顾客准备了果茶系列和smoothie系列哦。
这是果茶菜单上的头号选手，Fruit Party
里面满满当当的加入了百香果，草莓，猕猴桃，水蜜桃，菠萝，葡萄柚等等水果，口味丰富又甜蜜，喝到嘴里，果然像各种水果的滋味在舌尖上开起了party。
果茶菜单上的二号选手，Pink Factory
果茶里面加了好看又好吃的草莓和蓝莓。口味很清甜不腻，适合咱们亚洲人的口味，这美貌的高颜值，给满分！
Smoothie系列我们也尝试了两款最有特色的Hawaiian Breeze和抹茶拿铁
为了配合从夏威夷远道而来的poke风味，这款Hawaiian Breeze由新鲜切块的芒果，水蜜桃，菠萝加上牛奶和冰块，用Blendtec搅拌机高速搅拌出丝绸般的顺滑口感。
每一杯都是现点现做，这样才能最大限度的保留新鲜的味道和口感。
这一杯Hawaiian Breeze，因为放了好多热带水果和冰块，喝起来冰冰凉凉又甜丝丝的，舌尖上满满都是夏威夷热带风情。
这杯抹茶拿铁，用了上好的抹茶粉，味道非常富有层次感，牛奶的甘醇背后，仍然可以品到抹茶特有的清苦和沉稳的滋味。
更难能可贵的是，店里有一台大功率的咖啡机哦，这里的吧台，不仅可以喝咖啡，还可以喝到现磨现压出来的咖啡，幸福感又一次大幅度提升。
咖啡豆选用的是广受欢迎的意大利老牌子Lavazza咖啡豆
每一杯咖啡都是在顾客点单后现磨现做
一杯好咖啡的灵魂，就在于咖啡表面那一层金黄细腻的油脂泡泡crema。好的espresso机器，可以最大限度的把咖啡豆里的油脂萃取出来。
除了咖啡，店里还有精致美味可口的千层蛋糕哦！
千层蛋糕有有香草，抹茶，提拉米苏三种口味。配上咖啡，就是一顿精致的下午茶啦，特别适合跟闺蜜一起来消磨一下午的休闲时光呢！
美丽善解人意的老板，除了各种美食，还特意备下不少桌游，欢迎大家前去吃饭，喝茶喝小酒，品咖啡尝甜点。
老板表示，这家店除了为周围社区的居民提供美食外，还希望能够为大家带来一个温馨休闲的场所，所以呢，除了朋友家人小聚之外，带着笔记本来干活加班写作业什么的，都是统统欢迎的！
Bluefin Poke营业时间如下，现在开业期间，有买一送一的优惠哦！具体情况，请到店里询问店员便即可。
