五香水煮花生

English Recipe: ASIAN STYLE BOILED PEANUTS

花生和瓜子，简直就是咱们的国民零食嘛！谁没有大把嗑瓜子，一颗接一颗的手剥花生的美好经历呢O(∩_∩)O~

花生也是坚果，越吃越香，炒着吃炸着吃怕上火？那就来桶五香水煮花生！

原料：

2到3磅带壳的生花生
3枚八角（大料）
2到3茶勺五香粉（或者根据个人喜好决定）
1粒草果
1茶勺花椒
1小把干红辣椒
1小块桂皮
3到4片香叶
2到3粒丁香
1到2茶勺白糖
盐适量*
水适量

*盐可以下的重一些，不然花生仁吃起来会觉得淡

做法：

买来的花生清洗干净，花生壳上容易有泥土什么的，所以一定要洗干净。

在一个不锈钢煮锅内，放入花生和所有的调味料，加入约等于花生体积2到3倍的水

大火烧开后，盖好盖子，转成小火，煮2个小时到2.5个小时或者煮到自己喜欢的口感程度为止，时间越长，花生越软糯。

煮的时候，时不时掀开盖子搅一下，让花生入味更均匀，也能随时查看锅里的水时不时足够，以防糊底。

配着啤酒，那也是棒棒哒O(∩_∩)O~