剁椒泡洋姜

自从国内带回来泡菜坛子，家里的泡菜就实现了随吃随取，想泡啥就泡啥的小康日子，O(∩_∩)O哈哈~

泡了洋姜，这玩意儿很经泡，从新鲜的洋姜泡进去，两个礼拜就可以开吃了，剩下的泡了两个月，也不会变软，还是梗吧爽脆的，非常赞。

可以直接吃，也可以切小块儿后拌了剁椒一起吃，下粥下饭绝妙的小菜一碟。

剁椒的方子以前贴过啦，在这里：蒜蓉剁椒酱

去年开春的时候，朋友送了两棵洋姜苗，种在小菜地里，没想到后来长成了两棵快两人高的巨无霸，冬天来临之前，把地给刨了，还真的挖出来不少洋姜块呢

满满的收获感

冲洗干净以后，个个白白净净嫩生生的惹人喜爱

晾干水汽后，放到家里的泡菜坛子里，约莫两个礼拜后，就泡好了，如果块头大，时间要再长些，块头小的话，那时间要短一点，自家灵活掌握时间就好了。

直接这么吃，就已经非常好吃啦

也可以把洋姜切成小块，拌入1到2大勺剁椒，1/4茶勺香油，一点点白糖，用勺子搅匀。

朴实无华的洋姜泡菜，让喝米粥的平凡小日子，也多了几分滋味