For English： Blueberry Cheesecake Ice Cream
我终于有时间爬上来更新了，没办法，有娃之后，时间已经完全不属于自己了，O(∩_∩)O~ 每天都在喂养，尿布，哄睡和各种花式陪玩，趁着娃睡觉的功夫，要么赶紧去做点积攒下来的家务，要么就找各种资料学习怎么科学养娃去了。。。囧。。。。
希望等娃长大一点后，我可以有多一点的个人时间和空间，在那之前，做饭和拍照的热情会一直保持下去滴！
德克萨斯州的夏天，长得的好像无边无际，从四五月份就开始酷热，到了九月份，气温仍然居高不下，一直在35度上下徘徊。
这样的天气，容易影响胃口，很多时候，就想来点冰冰凉凉的甜点，所以我们家的冰箱里，常备着冰棍和冰激凌。从热日炎炎的室外回到家里，打开冰箱，来上一份儿，别提多么惬意啦！O(∩_∩)O~
蓝莓是我最喜欢的水果之一，不光美貌，它的营养价值也高，用来做甜点，颜色艳丽浓烈又奔放，好看得不得了。
蓝莓的含水量高，直接加入冰激凌里冷冻的话，口感太硬不好吃，先做成果酱，再加入冰激凌里，效果和口感立刻升级翻倍许多。
做法也简单，蓝莓洗净，沥干水后，按个人喜好加入白糖，用中小火，咕嘟咕嘟地熬到酱汁浓稠，离火，晾凉后就可以用了。
如果想省事儿，也可以直接买现成的蓝莓酱。
蓝莓奶酪冰激凌原料：
1盒奶油奶酪（cream cheese, 8 盎司，226克）
280克炼乳（condensed milk, 10 盎司）
1杯鲜奶油（heavy cream）
3/4 杯全脂牛奶
1茶勺香草精
蓝莓酱
做法：
先将冰激凌机的内胆放入冷柜冷冻24小时以上。
将奶油奶酪cream cheese放至室温，放在一个大碗里，用打蛋器一边搅拌一边慢慢加入炼乳，搅拌直至顺滑。
随后加入鲜奶油，全脂牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
把搅匀的奶液放冰箱冷藏2到4个小时，然后倒入冰激凌机，搅拌25分钟。
这个时候，已经成为软冰激凌啦，喜欢这种口感的，也可以直接吃。
把刚搅拌好的冰激凌，跟蓝莓果酱交错着舀入装冰激凌的小桶，用勺子粗粗的搅几下，这样果酱在冰激凌里会形成美丽的花纹。
盖好，送入冷柜，冷冻6个小时以上，或者冷冻过夜。
打开来，挖几勺，组织很均匀细腻，带着浓烈又甜蜜的奶香味。
奶油奶酪特有的微酸醇厚的奶脂香和口感，在冷冻过后分外地突出，配上微酸香甜的蓝莓酱，滋味浑然天成。
蓝莓酱在冰激凌随意分布，挖出来的每一个冰激凌球都是独一无二的哦！O(∩_∩)O~
