红糖姜水

最近时不时给自己做点红糖姜水，也不知道是不是心理作用，感觉手脚比以前暖和了不少。

做上一瓶，放在冰箱里，随时挖出一两勺，用开水冲了喝，很方便呢 O(∩_∩)O~

原料：

2到3大块姜
200克老红糖/ 黑糖

做法：

姜块不用去皮，直接洗干净，晾干水汽。

用Breville榨汁机榨出姜汁

榨汁机还蛮高效率的，那一盘姜块没用完，用了大概一多半的姜，就榨出了2/3杯姜汁

榨的很干，完全不浪费

榨出来的姜汁，可以用来做姜汁撞奶，这个很久以前贴过啦：姜汁撞奶

往姜汁里面加入老红糖/ 黑糖，搅匀。 这个红糖要去中国店买，才是咱们所说的有暖血功效的红糖，美国店买到的，一般是往白糖里添加了molasses调制出来的brown sugar。

倒入玻璃瓶，盖好，在冰箱里保存一周是完全没问题的

要喝的时候，直接舀一两勺，放在杯子里，然后冲入开水就好了

热可可

English Recipe: HOT COCOA

密西根进入了冬天模式，来一杯香甜的热可可，暖胃又暖心哦 O(∩_∩)O~

原料：

4大勺无糖黑可可粉
2茶勺速溶咖啡（可省略）
2杯全脂牛奶
1到2茶勺白糖
巧克力酱
焦糖酱
迷你小棉花糖
碎果仁

 

做法：

把两个马克杯的杯口刷上一层糖浆或者蜂蜜，然后粘上一层碎果仁

将可可粉，速溶咖啡，白糖放在一个大杯子里

将牛奶倒入一个小锅内煮开，或者用微波炉高火加热到牛奶沸腾 

往可可粉的杯子里缓缓倒入1/2杯热牛奶，一边倒一边用搅拌棒搅拌均匀

随后倒入剩下的牛奶，也搅匀

分装到杯子里

在热可可上堆上迷你小棉花糖

送入小烤箱，上火broil 3到4分钟，或者直到棉花糖表面变成焦黄色就好

浇上巧克力酱和焦糖浆

2杯美貌的热可可就做好啦

 

开喝了

大冬天的，在壁炉前，来一杯热可可，实在是太美好了 O(∩_∩)O~