刨冰这个小吃，好些年前曾经狠狠的流行过一阵，现在倒是很少见了，现在北美中国城里卖得更多的是绵绵冰，用更薄的刮子和机器，把大块大块的用水果或者果汁调过味的冰坨刨成一层层薄如蝉翼的绵绵冰，再浇上各种配料，好吃又冰爽。
上周末去台湾夜市，吃到了好久没有吃过的刨冰，心里又一下子怀旧起来，买了西米粉，在家也来山寨一杯芋圆刨冰 O(∩_∩)O~
刨冰也好，绵绵冰也好，制作原理是类似的，将冰块打细或者打薄，然后加上水果，或者果汁还有各色甜品配料，丰俭由人，口感和味道根据加入的toppings不同，也可以千变万化。
做起来不难，就是前期的工作有点花时间，准备了4个口味的芋圆，煮了薏米，红豆，家里没有大红豆了，用了平时做豆沙的小红豆，颜色上黯淡了一点，不够好看，下次可以改进一下。
原料：
芋泥
黄心红薯泥
白心红薯泥
紫色红薯泥
西米粉（tapioca starch）适量
小红豆
黑糖
薏米
蜂蜜
水适量
1到2大勺炼乳
做法：
各色红薯和芋头分别蒸熟，去皮，捣成泥。
芋泥和紫薯泥比较干，边捣边加了点水。
趁热加入西米粉，分别揉成面团
在案板上，把每个面团都分成三四个小剂子，揉成细长条
用刀或者刮刀切成小块
做好的芋圆生坯
白心的红薯和黄心的红薯这会儿看起来已经没啥差别了，都是浅黄色
将薏米加水，煮至软烂，关火，加入2大勺蜂蜜，搅匀
小红豆也加水，煮至豆子软糯但是又还没有爆裂开来，关火，加入黑糖，搅匀
将做好的芋圆放入沸水中煮熟，捞出来，过一下凉水备用
这是一人份的
可以开始做刨冰啦 O(∩_∩)O~
把刨冰机搬出来，这个机子买来有六年多了，每年夏天的时候就搬出来用用，还可以吧
装上冰块
刨冰进行中。。。
还算是挺细腻的
装入杯子
放上煮好的芋圆
再放上煮好的薏米，红豆，最后浇上炼乳
搅一搅，用勺子挖着吃，芋圆Q弹黏糯，薏米特有的糯滑，红豆的酥软，加上炼乳蜂蜜黑糖共同带来的甜蜜，真的很好吃呢！
大热天的时候，来这么一杯，那是得多惬意的事情啊O(∩_∩)O~
需要注意的一点就是，芋圆一旦跟刨冰搅在一起，尽快吃掉比较好，不然会变硬的哦。
多余的芋圆，冷冻起来，下次想吃的时候，拿出来直接煮就可以啦，很方便
