For English: Stir-fried Eggs and Wheat Berries
最近热爱上了另外一种口感超好，营养价值高，GI还超低的粗粮：硬质小麦粒！英文名叫Hard Winter Wheat Berry 。在Wholefoods就能买到，有包装好一袋袋的，也可以自己去散装谷物区称。
喜欢它主要是因为吃起来口感相当好，煮熟了以后，外卖保留了一层略带硬质的薄壳，包在里面的小麦粒又Q又弾又滑，比一般的杂粮都有吃口和嚼劲。
一开始只是用wheat berry用来煮粥和做饭而已，后来尝试着用来做蛋炒饭，也很好吃呢！ Q弹的小麦粒和蛋香味相铺相成，香气十足，感觉比单纯的白米饭做的蛋炒饭好吃多啦！ O(∩_∩)O~
硬质小麦粒长得很好看，短圆短圆的，自带萌感。
原料：
1杯硬质小麦粒 hard winter wheat berry
3到4大勺培根碎 crumbled bacon
水适量
3到4个大号鸡蛋
葱花适量
2到3大勺蔬菜油
盐适量
做法：
将小麦粒清洗干净后，放入电饭锅里，按糙米的水量加水，（或者可以略微多一点点），然后选糙米档煮小麦饭。
我用的象印电饭锅，从开始煮饭到程序结束，一共用了大概100分钟左右的样子，短于这个时间的话，小麦粒不一定能煮得够软。
煮好了以后，每一粒应该都是开花的状态。
盛出来，晾凉，就可以用来做蛋炒饭啦。这个跟白米饭不一样，不需要用隔夜米饭来做蛋炒饭。
准备好鸡蛋，培根碎和葱花
撒入葱花
接着大火翻炒几下后，就可以出锅啦！
超简单超营养的一碗葱花蛋炒小麦粒饭就做好了
大火之下煸炒出来的蛋香味和葱香味，本身就已经是很能激发人的食欲的强强组合，混在里面的培根碎又添了一缕丰腴的肉香，这妥实是一碗朴实无华，能解馋又管饱，还有营养的一碗蛋炒饭O(∩_∩)O~
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